Græsk salat
Når sommerlivet bare skal være let og man ikke ønsker at bruge en masse tid i køkkenet, så er græsk salat en velkommen ret. Den ligger ikke så tungt i maven og kan få tænkerne til at flyve sydpå til en ferie på en af de skønne græske øer. Retten tager sig smukkest ud som portionsanretning.
Ingredienser
(4 personer)
4 saftige tomater, i skiver eller både
1 agurk, i skiver
1 rødløg, i skiver
16 sorte oliven uden sten
85 g fetaost
3 spsk god olivenolie
1 tsk merian
Salt og friskkværnet peber efter smag
Frisk basilikum
Fremgangsmåde
Fordel hver af ingredienserne undtagen basilikum på fire tallerkener eller dybe tallerkener.
Bland dem nænsomt, pynt med basilikum og server.
Dertil skiver af et godt, rustikt brød eller boller.